Cosa c'è nei bocconcini e patè per cani?

La preparazione industriale dei bocconcini e dei patè per cani inizia con la miscelazione degli ingredienti. Poi, ai bocconcini, viene data forma con un processo industriale, chiamato estrusione, in cui gli ingredienti, macinati ed miscelati, sono fatti passare a pressione attraverso uno stampo. Successivamente, la mistura viene cotta ed inscatolata. Le scatole sigillate vengono infine inserite in contenitori per la cottura a pressione, per la sterilizzazione.
Ma quali sono gli ingredienti usati per fare le crocchette?
La legge (Regolamento Europeo 767/2009) obbliga i produttori di tutti i mangimi per animali a dichiarare gli ingredienti nelle etichette nutrizionali riportate sulle confezioni.
Gli ingredienti devono essere indicati in ordine decrescente, quindi il primo elemento indicato è quello più abbondante.
Da notare che la legge non obbliga i produttori a indicare in quale percentuale è presente ogni ingrediente, a meno che l'ingrediente non sia quello caratterizzante il prodotto (se le crocchette sono "al pollo" deve essere indicata la percentuale di pollo).
Oltre agli ingredienti devono essere indicati i componenti analitici: proteine, e lipidi, nonchè le fibre, le ceneri ed infine il contenuto calorico.
Ma "stranamente" la legge non obbliga i produttori a dichiare i carboidrati, contenuti nei cereali (grano, avena, riso, orzo, mais, ecc.), ingredienti poco cari e quindi presenti in grande quantità nelle crocchette specialmente se di scarsa qualità.
Nei cibi cosiddetti "umidi" (bocconcini e patè) i carboidrati sono per lo più in trascurabili quantità o del tutto assenti.
Al contrario, la percentuale d'acqua, che nel cibo "secco" (crocchette) è intorno al 10%, nei bocconcini e patè va dal 60 all'85%.
Cibus.dog riporta per tutti bocconcini e patè il contenuto d'acqua e un grafico a torta che mostra la composizione in proteine, lipidi e carboidrati di ogni singolo prodotto.